À Boston, le restaurant Spyce est un établissement un peu particulier: l'ensemble de la carte est intégralement cuisinée par des robots. Et pour prendre la commande, même pas besoin de serveur puisque tout passe par un écran. Les clients n'ont qu'à venir récupérer leur bol directement au comptoir.

Le site innovant.fr nous en dévoile davantage sur cet établissement futuriste: "Les robots sont des woks automatisés. Ils se rincent seuls après chaque préparation et utilisent l’induction magnétique pour cuire les aliments." Le tout en seulement quelques minutes. Cependant, "s’ils sont performants, ils ne sont pas capables de préparer la nourriture ni de dresser les plats.", il y a donc une équipe, constituée d'humains cette fois, dédiée à la préparation des ingrédients et au dressage.

Si le concept peut surprendre, les quatre ingénieurs à l'initiative du projet mettent en avant les avantages financiers d'une telle organisation: avec aussi peu de main-d'œuvre, le restaurant peut garantir un plat sain à moindre coût.

En revanche, pour l'intérêt sociétal du projet, on repassera...