Allons-nous faire face à une pénurie de rosé cet été?

La boisson star de l'apéro va peut-être manquer cet été.

Allons-nous faire face à une pénurie de rosé cet été?
Stars Insider

23/05/18 | StarsInsider

CUISINE vin

Après le beurre en octobre dernier, c'est le rosé qui pourrait bien manquer cet été! La boisson incontournable des barbecues en famille, et des apéros entre amis, attire l'attention des médias depuis quelques jours.

Une petite récolte en 2017
C'est le site Les Echos qui a évoqué la pénurie potentielle le 18 mai dernier. Selon le quotidien économique, "avec une demande de rosés toujours plus élevée, la petite récolte du millésime 2017 ne suffira pas à étancher toutes les soifs". Le site affirme que la France est le premier pays producteur de rosé, mais également le premier exportateur, et le premier consommateur. Un succès Made in France qui risque de faire grise mine cet été, car cette année, les volumes du millésime 2017 sont en recul.

Pas d'inquiétude chez les professionnels
À en croire Alain Baccino, viticulteur et président du Conseil interprofessionnel des vins de Provence, interrogé hier par France Info, il n'y a pas d'inquiétude à avoir. Ce dernier déclare: "nous sommes évidemment vigilants et nous disposons d'outils de veille pour suivre la consommation de près. Mais pour le moment, malgré une récolte moins importante l'année dernière, les voyants restent au vert. Je le répète : il n'y a rien qui prédit une pénurie de rosé cet été."

Des informations rassurantes pour le marché du vin rosé, et pour les Français, qui en raffolent en période estivale!

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