Cuisinez autrement grâce au livre de recettes "Le Pain est d'Or"

Découvrez ce livre de recettes anti-gaspillage.

Cuisinez autrement grâce au livre de recettes "Le Pain est d'Or"
Stars Insider

06/04/18 | StarsInsider

CUISINE cuisine

Sorti en mars 2018, l'ouvrage "Le Pain est d'Or" vous aide à lutter contre le gaspillage grâce à des recettes simples et savoureuses.

De la gastronomie anti-gaspillage
"Le Pain est d'Or" propose plus de 150 recettes composées d'"ingrédients ordinaires" ou que l'on considère comme inutilisables. Le site demotivateur.fr mentionne certains des ingrédients utilisés dans les recettes présentes dans l'ouvrage comme "faire un pesto avec des fanes de carotte, une recette de chutney de peaux de bananes ou encore une glace avec du lait légèrement périmé". De quoi vous aider à transformer vos restes en repas d'exception.

Un chef engagé
Le livre a été écrit par le chef italien Massimo Bottura et des amis à lui, chefs reconnus dans le monde entier. Ce n'est pas la première fois que le chef étoilé s'implique dans une démarche anti-gaspillage. Lors de l'exposition universelle en 2015 à Milan, il a crée une grande cantine dédiée aux personnes défavorisées, au sein de laquelle il a proposé des plats d'exception réalisés à base de produits destinés à la benne.

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