La poudre de thé vert, autrement appelée matcha, est une spécialité japonaise qui sert de base à de nombreuses préparations. Financier, smoothie, glace, thé glacé... les recettes au matcha débarquent en France où elles rencontrent un énorme succès.

Un ingrédient très sain au succès international
Le site internet thevert.com rappelle que le matcha "possède des bienfaits hors du commun", et que cette poudre venue du Japon est une "excellente source de vitamines, minéraux et oligoéléments biodisponibles". Il n'en fallait pas plus pour que les blogueuses lifestyle s'emparent du phénomène! En 2016, le site theblondesalad.com, fondé par la très influente Chiara Ferragni, consacrait un article à cet or vert, et mentionnait les adresses à Los Angeles et New York où déguster les meilleures préparations. 

Les Français en raffolent
Et la tendance matcha arrive en France! Le site finedininglovers.fr a listé ses meilleures adresses pour "découvrir la tendance healthy du matcha en France". Paris, Lyon, Lille, Bordeaux... les cafés spécialisés poussent comme des champignons. Certains ont même décidé de partager leurs secrets et recettes avec leurs clients passionnés: le café UMAMI Matcha, à Paris, propose par exemple un atelier pour apprendre à devenir un "véritable maître du matcha!"