Le grand retour du gin dans nos verres

C'est l'alcool tendance du moment

Le grand retour du gin dans nos verres
Stars Insider

19/02/18 | StarsInsider

CUISINE gin

Le gin tonic était la boisson phare des années 1980 mais depuis deux ans elle fait son grand retour en France, sous toutes ses formes!

L'ouverture des bars à gin
Au-delà de redevenir tendance, le gin offre une grande variété de déclinaisons et bénéficie d'une image chic et raffinée. Tous les éléments sont donc réunis pour lui consacrer un bar entier. Et c'est ce qu'on fait les fondateurs du Tiger, le premier bar parisien consacré au gin. En proposant "130 références à déguster en cocktail ou accompagnées de notre tonic maison", le Tiger surfe sur la tendance et il n'est pas le seul! À Bordeaux on peut maintenant découvrir plusieurs variétés de gin tout en dégustant des petits en-cas italiens à la Gintoneria.

Le made in France et les nouvelles déclinaisons
En parallèle des bars dédiés au gin, les marques made in France ne cessent de se développer sur le marché des spiritueux. En novembre 2017, Grazia titrait: "Le gin made in France a le vent en poupe" et avançait, "Le gin devient au cocktail ce que la chemise à carreaux est au hipster". Résultat: de plus en plus de marques françaises se lancent dans la fabrication artisanale et la concurrence est redoutable. Pour se différencier, le géant anglais Gordon's a peut-être trouvé la solution: créer un gin rose! C'est en tout cas ce que révélait Cosmopolitan l'été dernier.

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