Le "Poke bowl": un plat sain qui a de l’allure!

Les recettes de Poke bowl envahissent la toile

Le "Poke bowl": un plat sain qui a de l’allure!
Stars Insider

25/01/18 | StarsInsider

CUISINE food

Ce plat venu d’Hawaï séduit les Français grâce à ses propriétés nutritives et son allure particulièrement esthétique (on veut de la couleur!). Découvrez ce plat qui a tout pour plaire.

Le principe du "Poke bowl"
Ce plat est constitué de poisson mariné, traditionnellement coupé en cubes, comme le thon, le saumon ou éventuellement un poisson blanc comme le cabillaud. La marinade est généralement constituée d’huile agrémentée de condiments tels que le sel, la sauce soja ou l’huile de sésame comme le précise le site l’Express Styles. Le poisson est ensuite associé à des fruits et légumes qui viendront colorer le tout, comme l’avocat, la tomate et la mangue. Et pour rendre ce plat consistant, le riz vient régulièrement se glisser sous la préparation marinée.

Star des réseaux sociaux et de la restauration urbaine
Les clichés de "Poke bowls" envahissent les réseaux sociaux grâce à leur style très photogénique. Mais ce plat fait également l’objet de points de vente spécialisés en France comme chez Native ou Poké Bar où la recette fait mouche auprès des Parisiens!

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