La gastronomie française vient de perdre l’un de ses plus fervents défenseur: le talentueux Paul Bocuse. Originaire de Lyon, l’homme incarnait la cuisine lyonnaise, une cuisine de terroir et de traditions. La capitale des Gaules est aussi celle de la gastronomie française, ce qui fait de Lyon une destination touristique incontournable!

Les bouchons lyonnais: l’antre de la culture locale
La ville de Lyon mise sur la gastronomie pour rayonner à l’international. Et pour cela, elle bénéficie d’un argument de taille: les bouchons lyonnais. Ces restaurants du quartier de la Croix-Rousse incarnent la tradition lyonnaise. Vous pourrez y déguster, dans une ambiance chaleureuse, les spécialités locales comme le saucisson brioché et la cervelle de canuts. Les bouchons sont une étape incontournable, proposée dans toutes les visites guidées de la ville.

Le Beaujolais Nouveau: le vin qui booste le tourisme
Ce vin du vignoble beaujolais cartonne à l’international et représente un nouvel argument marketing pour la ville de Lyon. Lors de sa sortie, tous les ans en novembre, ce vin synonyme de convivialité crée l’événement! De nombreuses manifestations et dégustations sont organisées à Lyon, ce qui dynamise le tourisme de la région.

Cité internationale de la gastronomie, un projet de grande envergure
Preuve que la ville mise sur la gastronomie: en 2019 est prévue l’inauguration de la Cité internationale de la gastronomie au cœur du bâtiment du Grand Hôtel-Dieu. Elle "proposera aux visiteurs un espace de 3 900m², organisé comme un "parcours du goût" pédagogique et interactif" comme mentionné sur le site du Grand Lyon. Lyon ancrera alors une fois de plus son positionnement de capitale de la gastronomie française.